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一個健康的人體內,有超過1030兆的益生菌,腸胃道保健,就靠益生菌,不過,益生菌的吃法可是大有學問。如果出現「NG吃法」則徒勞無功,破壞益生菌的活性,相當可惜!營養師提醒,要和抗生素間隔2小時以上再吃,吃的同時務必補充含膳食纖維的蔬果等,才是正確的吃法,達最佳功效。

益生菌最害怕!! 

  1. 高溫沖泡

益生菌用熱水沖泡,馬上讓活的益菌變成一堆屍體,破壞益生菌活性;建議食用時搭配40℃以下溫開水。

2.胃酸破壞
益生菌是否能發揮其效用,與其接觸胃酸後是否還能存活並順利抵達腸道定殖有關。益生菌通過腸道的過程如同洗三溫暖,一般食物的消化過程會經歷pH2~8.5這樣的酸鹼值變化,所以益生菌也會經歷偏酸偏鹼的環境變化。不過現在有些益生菌粉末技術有辦法做到耐胃酸及膽鹼,甚至有專為益生菌設計的膠囊,可保護益生菌順利抵達腸道定殖。

3. 搭配酸性飲品:
不耐酸的益生菌,記得避免摻在汽水等飲料當中食用,不當的環境因素也會影響益生菌活性。若是不清楚食用方式,最安全的吃法就搭配白開水吧!

4.不吃蔬果只補充益生菌:
益生菌喜歡的食物為「膳食纖維」及「寡糖」等含膳食纖維質的食物,如果在三餐中增加蔬菜水果,則可吃進供好菌所利用的食物,幫助好菌增長。若未提供好菌充足的養分,就如同養魚沒給飼料會翻肚一樣喔!所以,補充益生菌的同時,飲食當中也要記得補充含有膳食纖維質的蔬果喔!

冬去春來轉換之際,起床後打噴嚏,皮膚抓癢或是空氣污染嚴重的時節,養成每天補充益生菌的習慣,可幫助體內環保,讓排便順暢,體內毒素排出,並可改善過敏體質。保養一定要趁早,對自己好一些^_^

 

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參考文章出處:https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL000016392&p=2

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