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天氣漸熱,營養師陸續接到民眾反應腸胃不適,經諮詢後多數發現的原因竟然是「冷飲、冰品」常作為解渴消暑的必備武器。

夏日炎熱,朋友聚會小酌時除了串燒、烤肉、關東煮外,大家不免還會人手一杯清涼消暑飲料,如:啤酒、碳酸飲料等。雖然吃的開心,可是腸胃一點也不享受。除了,吃過多的烤肉容易引起消化不良外,喝冷飲消暑,或許有短暫的降溫作用,但此舉可能會引發腸胃的血管過度收縮,影響消化液的分泌,導致消化不良。此外,甚至有部分民眾反應喝完冷飲有便意,嚴重者還引起胃絞痛、腹瀉等症狀。

因為寒冷會造成腸蠕動增快,加速消化中的食物快速通過腸道,使得食物來不及完全消化吸收,進而造成排便次數增加,出現腹瀉。

冰品和冷飲多用濃縮果汁、風味糖漿、玉米糖漿等製成,營養價值不高;一百㏄的含糖飲料大概有3顆方糖,約15公克糖的量。因此,單單一罐飲料,大概就有9顆方糖以上。營養專家建議「糖」的攝取上限,建議每日不宜攝取超過總熱量的10%,例如:60公斤的輕度活動者,每日熱量攝取應為1800大卡,其「糖」的攝取上限就是180大卡,約9顆方糖。

含糖飲料所含的熱量,稱為「空熱量」,也就是說只含有熱量,卻沒有其他營養素。而且,大部份的含糖飲量都添加了許多色素,香料以及防腐劑,對肝臟、腎臟形成了很大的負擔,長期下來會損害身體。

以下營養師提供一些如何在享受冷飲消暑下也能顧腸胃的訣竅:

1.     運動後或大量流汗時,可先飲用常溫水,待身體停止出汗時再飲用冰水。

2.     解渴時先喝常溫水,休息20-30分鐘後,再飲用冰水,因為一下子猛灌冰水,只是得到短暫的紓解,卻可能因此導致腹瀉

3.     想喝手搖飲料的話,建議選擇無糖茶類飲料,較能達到解渴效果。一開始若不習慣無糖,可先從半糖或微糖開始,搭配少冰或去冰等方式也可以減少腸胃太刺激的問題。

4.     避免空腹時吃冰,也避免邊吃飯邊喝著冰飲,建議吃飽飯後相隔一小時再吃冰,才不會一冷一熱刺激腸胃。

5.     冰品入口後,可以先含在嘴裡,待冰稍稍溶化、接近體溫再慢慢吞下,以免太刺激咽喉、呼吸道而引發咳嗽的狀況出現。

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