據統計，台灣每四個人中就有一人有過敏性鼻炎
由於台灣地處亞熱帶，氣候潮濕，加上近年來工業化環境污染嚴重，一般人又嗜食生冷瓜果，罹患過敏者為數甚多，其中又以過敏性鼻炎最為常見，且不論大人、小孩，過敏性鼻炎發生率都有逐年升高的趨勢。
惱人的過敏知多少
我們生活在充滿病源性微生物的環境中，免疫系統是人類賴以生存的重要防線，免疫系統可以分辨敵我，攻擊有害的物質，對於無害的物質則會睜一隻眼、閉一隻眼，這一套機制使人類能夠生存在地球上十幾萬年。但是免疫系統不是絕對的精密，有時也會出錯，當免疫系統對於一些無害的物質開始進行無謂的戰爭，人體就成了戰場，就在各種器官上產生症狀，這便是所謂的過敏性疾病。簡單來說，健康人的免疫系統有兩種路徑──Th1及Th2，這兩種路徑必須平衡發展，如果Th2的免疫路徑太活躍，就會引發過敏反應。
經過許多的科學研究發現，吃下一些對人體有益的益生菌，就可以調整過敏疾病患者的免疫系統，又不會有像藥物般的副作用，因此近來「益生菌抗過敏」的觀念相當盛行，成為過敏患者爭相討論的話題。而益生菌抗過敏的原理就是使Th1上升產生調整型T細胞，並抑制Th2。目前西藥如抗組織胺抑制發炎反應的作用效果快，對於症狀的急性處理較佳，但由於其無法抑制Th2，只要停藥，症狀又會出現。若長期要達到抑制Th2，就可以透過益生菌來徹底調整體質。
把握益菌調養的關鍵黃金期，有效抗敏沒問題
人體70%的免疫系統在「腸道」，要調整過敏體質還是得「從腸計議」，由根本調理做起，而非頭痛醫頭、腳痛醫腳。最佳的黃金調整期就是在出生後至20歲前，因為這是身體成長發育的最關鍵階段，在這階段都是機會可以調節失衡的免疫系統，進而改善過敏體質。而雖然成人體質已不容易調整，但還是要盡量避免造成 「免疫蹺蹺板」失衡，以免過敏症狀加重。
4大祕訣，教您吃對益生菌
補充益生菌好處多多，但別忘了要在正確的時機，選擇合適的菌種，搭配正確的方法攝取，才能發揮益生菌最大的效益：
1.好時機
睡前或飯前補充益生菌的效果較好。睡前如果沒有吃消夜，腸胃蠕動較慢，可以幫助好菌在消化道繁殖。另外，飯前的胃酸分泌量較少，益生菌也比較容易進入腸道中。
2.好選擇
建議補充多樣化的菌種。每種菌種的特性不太一樣，有些是針對過敏，有些是針對腸胃道，可以選擇不同類型，而且彼此沒有拮抗性的益生菌，達到相輔相成的效果。
3.好幫忙
平常攝取充足的蔬果，可以增加益生菌的效果。建議一天可攝取3份蔬菜和2份水果，營造適合益生菌生長的腸胃環境，幫助好菌附著在腸道內生長，並發揮更大的功能。
4.好安心
補充好菌時，避免與藥物一起服用，尤其是抗生素容易殺死益生菌。建議藥物和益生菌間隔2小時再食用，效果較佳。
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