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國人愛吃補,食補、藥補…等,為了方便大家開始吃各式各樣的保健食品,平均一年吃掉約900億元,可是,有多少人吃對、買對呢?而保健食品的成分來源可靠嗎?使用劑量及方法對不對?有沒有食用的禁忌?這些往往都是被忽略的問題,要如何且正確的食用保健食品,最重要是「正確的觀念」,否則身體沒補到反而出現副作用! 

保健前,先瞭解

1.   藥品?食品?

在市面上的營養保健產品,大至上分為「藥品」及「保健食品」兩大類,保健食品又分為「健康食品」和「一般食品」,就法規層面的規範順序,藥品>健康食品>一般食品,相關目的與功能如下:

比較項目

藥品

健康食品

一般食品

目的

治療疾病

調節生理機能

維持生理所需

功效成份

(活性物質)

有,高量

有,定量

有,低量

適用範圍

特殊加工過程

有,似保健食品步驟,且大部分具副作用

有,經過萃取、分離、濃縮、添加等步驟

無,以天然形式存於自然界的食物中

2.  如何分辨「一般食品」與「健康食品」呢?

一般食品 vs. 健康食品

一般食品

項目

健康食品

除部分經公告需辦理查驗登記外,大部分不需事前登記許可

登記

產品需經安全及有效性的認證,並登記取得健康食品許可證

核准字號

衛部健食字第A00000號或衛部健食規字第000000號

標章

外包裝有衛福部「健康食品」標章(俗稱小綠人標章)

不得宣稱有保健功效

廣告宣稱

可訴求特定保健之功效

3.   理性思考

客觀地說,保健食品不是藥,一般不具副作用。一些老年人因怕藥物副作用,反而所有病痛都仰賴保健食品不去看醫生,等到真的感冒發燒卻一拖再拖,最後引發肺炎甚至致死。專家認爲,正常健康者不需食用保健食品,但若經濟許可,亦可進行適當補充。而特殊族群,如慢性病人、年老體衰者,則可在醫生和營養師指導下食用定量產品。近年政府大力推廣預防保健,但不依賴、不盲從、理性評估,才可達到『預防重於治療』的最佳效果。

 

把握食用保健食品的原則

從保健角度切入,保健食品該不該吃,那麼如何吃,才會更有效?

1. 定時定量

保健食品目的是保健,往往需要一段時間才會成現出功效,要改善身體是要循序漸進,讓身體達到足夠劑量才會發揮作用,所以,不可性急、不可吃吃停停,必須定時、定量,持續使用3個月以上才達到功效。

2. 清楚記錄

市售保健食品千百種,有些名稱不同但是功效重複,有些會跟藥物相衝突,為了確保自己所購買的保健食品不會又上述問題,建議確實記錄所購買的保健食品名稱、成分、使用劑量,假若正處於生病用藥期間時,請同時一起記錄使用之藥物名稱、劑量等,因為有些保健食品與藥物會產生「藥物交互作用」,例如:正在服用阿斯匹靈或抗擬血劑,就不可以跟大蒜精或銀杏同時食用,否則會引起身體不好的副作用,所以,食用保健食品前一定要諮詢醫生、藥師、營養師,以確保安全。

3. 正確保存

台灣地處亞熱帶,氣候較容易潮濕悶熱,保健食品若未好好保存,容易產生變質,所以在保存的方式也要特別注意:

*放置陰涼通風處,避免陽光直接照射。

*產品包裝標示須存放冰箱,必須依其標示存放。

*開封起在6個月之內應食用完畢,避免時間一久產品氧化、受潮而失去功效。

*開罐後乾燥劑、棉花團即刻丟棄,因為乾燥劑會吸附水份、棉花團會吸附空氣髒汙,若反覆放入瓶內,容易造成產品的汙染。

*詳閱產品外包裝說明,確定產品成份,並注意有無標示廠商聯絡資訊。

*注意產品使用禁忌,如孕婦或服用阿斯匹靈藥物者。

*依標示之建議量食用,避免過量而傷身。

選擇有口碑,特別是經過政府認證的誠信廠商所製造的產品。

正確的觀念,食用的原則,如此,才能真正選對、吃對,確實達到增進健康,保健的目的!


 

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